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ショートプレート〖short plate〗
释义
ショート
‐
プレート
〖short plate〗
牛肉の部位で、あばら骨付きのばら肉のこと。
補説
米国での呼称で、日本では「ともばら」とよぶ。焼き肉用カルビとして販売されるほか、外食チェーン店などで牛丼の材料としても用いられる。
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更新时间:2024/9/20 1:39:20