日语词汇“テンパリング〖tempering〗”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	テンパリング〖tempering〗
释义	テンパリング〖tempering〗1金属の焼き戻しのこと。2チョコレートを溶かして再度固めるときにする温度調整。チョコレートに含まれる油脂の結晶を整え、風味をよくするために行う。
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