日语词汇“デュグレレ〖Dugléré〗”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	デュグレレ〖Dugléré〗
释义	デュグレレ〖フランスDugléré〗フランス料理の一。白身魚などを、みじん切りにしたタマネギ・エシャロット・トマトなどと一緒に白ワインで煮たもの。煮汁にバターを加えたソースをかけて供する。また、そのソースのこともいう。補説名称は、考案者であるフランスの料理人アドルフ＝デュグレレの名からという。
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