日语词汇“トランスしぼうさん【トランス脂肪酸】”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	トランスしぼうさん【トランス脂肪酸】
释义	トランス‐しぼうさん【トランス脂肪酸】〔―シバウサン〕食用油を高熱で処理する、また水素を加えて固まりやすくする時に生じる不飽和脂肪酸。マーガリン、ショートニングなどの加工油に多く含まれる。自然には牛などの肉・脂肪に少量含まれる。過度の摂取は健康に有害とされ、規制する国もある。トランス型不飽和脂肪酸。TFA（trans fatty acid）。→不飽和結合
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