单词	ドミグラスソース
释义	ドミグラス‐ソース《和demi-glaceフランス＋sauce》ソースの一。ブラウンソースにフォンドボーを加えて煮つめた褐色のソース。肉料理、特にビーフステーキに用いる。デミグラスソース。類語 ソース・ウースターソース・デミグラスソース・タルタルソース・ホワイトソース・オイスターソース・チリソース
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