单词	ビャンビャンめん【ビャンビャン麺】
释义	ビャンビャン‐めん【ビャンビャン麺】小麦粉を練って作った生地を、幅3三センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。補説 「ビャン」を表記する漢字がきわめて複雑なことで有名。康熙字典などへの掲載がない新しい字と思われるが、2二0〇2二0〇年にユニコードに収録された。「ビャン」の漢字。穴・言・幺・幺・馬・長・長・月・刂・心・辶と書くとされる。
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