日语词汇“ブランチング〖blanching〗”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	ブランチング〖blanching〗
释义	ブランチング〖blanching〗冷凍野菜を作るときの、ゆでる、蒸すなどの加熱処理。野菜の酵素や微生物のはたらきを止め、加工や保存中の変化を防ぐ。
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