单词	ホンオフェ
释义	ホンオ‐フェ《朝鮮語》ガンギエイ（ホンオ）の刺身。新鮮な魚肉をそのまま食べるものと、かめなどに入れて発酵させたものがある。発酵させたものは、エイ自身のもつ尿素などからアンモニアが生成されるため、強烈な臭気がある。木浦モクポなどの郷土料理。右端がホンオフェ。キムチなどとともに食する。
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