日语词汇“メラノイジン〖melanoidin〗”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	メラノイジン〖melanoidin〗
释义	メラノイジン〖melanoidin〗メイラード反応によって生成する褐色の物質。アミノ酸・ペプチド・たんぱく質などが、酵素によらずに糖と結合することで生じる。
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