单词	モッツァレラ〖mozzarella〗
释义	モッツァレラ〖イタリアmozzarella〗《「モザレラ」とも》南イタリアのカンパニア地方特産の軟質チーズ。本来は、水牛の乳から作るが、牛乳を用いたものもある。熟成させないのでくせがない。ピザ・ラザーニャなどに用いる。
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