单词	レシチン〖lecithin〗
释义	レシチン〖lecithin〗代表的な燐脂質りんししつの一。界面活性をもつ。生体膜などの構成成分として動植物に広く分布し、特に脳・神経・卵黄や大豆・酵母などに多い。調理補助材のレシチン
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