日语词汇“二度芋味噌田楽”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	二度芋味噌田楽
释义	二度芋味噌田楽長野県飯田市の旧・上村および旧・南信濃村地域に伝わる郷土料理。二度芋とは春と秋の二度収穫できるジャガイモのこと。蒸した二度芋を竹串に3～4個、団子のように挿し、鬼胡桃またはエゴマのを炒って擂ったものに味噌・砂糖・酢・みりんを加えたタレを塗りつけ、囲炉裏の炭火でじっくりと焼いたもの。県の選択無形民俗文化財に指定。
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