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单词 出石そば
释义 出石そば兵庫県豊岡市の郷土料理。挽きぐるみのそば粉を用いた田舎そば。1人前を出石焼の小皿5枚に盛り付けた形で提供される。宝永年間に信濃国・上田から国替えで当地に入封した仙石氏がそば職人を連れてきたのが起源と伝わる。地域団体商標。
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更新时间:2024/11/11 6:08:53