日语词汇“大高菜”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	大高菜
释义	大高菜愛知県名古屋市緑区で生産される葉物野菜。同区の大高地区で栽培される、野沢菜に似た漬け菜の一種。江戸時代の『尾張名所図絵』にも記述がある。独特の香りとほろ苦い風味がある。餅菜、煮物、漬物などにして食する。スローフード協会により「味の箱舟」に認定されているほか、県により「あいちの伝統野菜」にも選定されている。
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