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单词 寒漬
释义 寒漬熊本県、芦北・水俣地方の郷土料理。塩漬けにしたダイコンを寒風にさらし、木槌で叩いて平たく伸ばすことを何度か繰り返し、醤油ベースの漬け汁で漬け込む。
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更新时间:2025/8/8 16:44:21