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朴葉まま
释义
朴葉まま
東北、北陸などの一部地域に伝わる郷土料理。朴の葉を十字に敷いた上にきな粉をのせ、その上に炊いた米をのせ、さらに上からきな粉をかけてから朴の葉で包み込む。朴の葉には殺菌作用があり、かつては田植え期の農家のおやつ(間食)として広くつくられた。「朴の葉まま」 「朴葉めし」などともする。
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更新时间:2024/11/13 10:12:10