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水前寺もやし
释义
水前寺もやし
熊本県熊本市で生産されるモヤシ。茎は純白で、子葉は黄色。一般のもやしの4~5倍ほどの35cm前後で収穫する。シャキシャキとして歯ざわりがよい。江戸時代から栽培されており、太く長い形状から長寿を願う縁起物として、正月の雑煮などに用いられる。熊本市により「ひご野菜」に認定されている。
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更新时间:2025/9/30 4:29:17