日语词汇“稲核菜”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	稲核菜
释义	稲核菜長野県安曇野市で生産されるカブ。江戸時代に野麦峠を越えて持ち込まれた飛騨の赤カブが原種とされ、その後稲核いねこき地区の固有種となる。繊維質で硬いが、旨みがあり、実も葉も漬物に用いられる。漬け菜は、味噌で味つけして、郷土料理の「おやき」の具ともなる。
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