日语词汇“賀茂なす”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	賀茂なす
释义	賀茂なす京都府京都市北区で生産される丸ナス。大きいものは1kgにもなるが、通常250～300g程度で収穫される。果皮は光沢のある黒紫色、果肉はよく締まって硬く、甘みが強い。田楽など加熱調理に向く。17世紀にはすでに栽培の記録があり、古くは左京区吉田田中地区で栽培されていたが、近年は北区上賀茂が栽培の中心。京都府により「京の伝統野菜」に認定されている。
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