日语词汇“赤だつの酢いり”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	赤だつの酢いり
释义	赤だつの酢いり岐阜県に伝わる郷土料理。赤だつと呼ばれる赤いずいき（サトイモの葉柄の部分）の皮を剥いて3～4センチほどの長さに切り、軽く塩もみしてから油で炒め、酢・砂糖を入れてひと煮たちさせて冷ます。酢を入れることでピンク色に発色する。愛知県の一部地域にも同様の料理がある。
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