[名]細かく切った鰻の蒲焼きを飯にまぶし、飯櫃に入れた料理。茶碗に取り分け、一杯目はそのまま、二杯目はネギ・ワサビなどの薬味をのせ、三杯目は茶漬けにして食べる。名古屋の名物。
商標名。食品/料理相掛け・合い掛け 飯鮨 一夜鮨 稲荷鮨 鰻重 鰻丼 卯の花鮨 駅弁 押し鮨・圧し鮨 お番菜・お飯菜 オムライス 親子丼 カツ丼 釜飯 加薬 カレーライス キャラ弁 牛丼 牛飯 切りたんぽ 具 クッパ 軍艦巻き 五目 五目鮨 五目飯 鮨・鮓・寿司 雀鮨・雀寿司 雑炊 蕎麦飯 炊き込み御飯 チキンライス チャーハン 散らし寿司・散らし鮨 天丼 ドライカレー 薯蕷 丼 ナシゴレン 熟れ鮨 握り 煮抜き 海苔巻き ハヤシライス 日の丸弁当 ビビンバ 冷や汁 ピラフ 巻き鮨 幕の内弁当 混ぜ御飯 蒸し鮨 焼き飯 ロコモコ