[名]❶ダイコン・コンニャク・焼きちくわ・はんぺん・がんもどきなどを薄味のだし汁で煮込んだ料理。煮込みおでん。
関西では「関東煮」 「関東だき」という。 ❷ゆでて串に刺したコンニャクに練り味噌をつけた食品。味噌おでん。
もと「田楽豆腐」の女房詞。食品/食べ物油揚げ 安倍川餅 アンチョビー イクラ 梅醬 梅干し 数の子 蒲鉾 鱲子・烏魚子 雁擬き 甘露煮 キャビア 伽羅蕗 くさや 筋子 酢蛸 鯣 ソーセージ そぼろ 伊達巻き 鱈子 チーズ 竹輪 竹輪麩 佃煮 田麩 豆腐 心太 とろろ昆布 納豆 生麩 爆弾 半平・半片 飛竜頭 プルーン 棒鱈 みみがあ 味醂干し 目刺し