[名]ゼラチン液に泡立てた卵白や砂糖・香料などを加えて作る、弾力のあるふわりとした洋菓子。マシマロ。
もとアオイ科のマシュマロ(ウスベニタチアオイ)の根の粘液を利用して作ったことから。食品/洋菓子ウエハース カスタード キャラメル キャンディー クッキー グラッセ ケーキ シフォンケーキ シュークリーム ショートケーキ スイートポテト スフレ スポンジケーキ ゼリー タルト チョコレート ティラミス デザート デニッシュ ドーナツ バウムクーヘン パウンドケーキ ババロア パンケーキ パンナコッタ ビスケット プディング ブランマンジェ ブリオッシュ プレッツェル ホットケーキ ボンボン マロングラッセ ミルフィーユ 洋菓子 ラスク ワッフル