单词	32546
释义	［使い方］［類語］食品／料理 すずめ–ずし【▼雀▼鮨・▼雀▽寿司】 ［名］背開せびらきにした小鯛こだいを酢すでしめ、中なかに酢飯すめしを詰つめた押おしずし。大阪おおさか・和歌山わかやまの名物めいぶつ。 古ふるくは江鮒えぶな（ボラの幼魚ようぎょ）の腹中ふくちゅうに飯めしを詰つめて発酵はっこうさせたなれずし。その形かたちが雀すずめのようにふくらんでいたことからいう。 食品／料理相掛け・合い掛け　飯鮨　一夜鮨　稲荷鮨　鰻重　鰻丼　卯の花鮨　駅弁　押し鮨・圧し鮨　お番菜・お飯菜　オムライス　親子丼　カツ丼　釜飯　加薬　カレーライス　キャラ弁　牛丼　牛飯　切りたんぽ　具　クッパ　軍艦巻き　五目　五目鮨　五目飯　鮨・鮓・寿司　雑炊　蕎麦飯　炊き込み御飯　チキンライス　チャーハン　散らし寿司・散らし鮨　天丼　ドライカレー　薯蕷　丼　ナシゴレン　熟れ鮨　握り　煮抜き　海苔巻き　ハヤシライス　櫃塗し　日の丸弁当　ビビンバ　冷や汁　ピラフ　巻き鮨　幕の内弁当　混ぜ御飯　蒸し鮨　焼き飯　ロコモコ
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