［名］野菜として栽培するセリ科の一年草または越年草。全体に特有の芳香がある。肉厚の葉柄を生食するほか、スープの具などに使う。オランダミツバ。食品／野菜青菜 青物 浅葱 エシャロット エンダイブ オクラ 温野菜 花菜 果菜 蕪・蕪菁 南瓜 芥子菜・芥菜 カリフラワー キャベツ 胡瓜 京菜 空心菜 慈姑 牛蒡 小松菜 根菜 大角豆・豇豆 山東菜 杓子菜 春菊 白瓜 青果 蔬菜 大根 チコリ 萵苣 チンゲンサイ 冬瓜 トマト 菜 茄子・茄 菜っ葉 生野菜 韮 人参 葱 野沢菜 白菜 パセリ 花椰菜（花野菜） 葉物 蕗 不断草 ベジタブル 菠薐草 水菜 三つ葉 茗荷 萌やし 野菜 洋菜 葉菜類 緑黄色野菜