［名］洋菓子の一つ。牛乳・砂糖・卵黄・ゼラチンなどを煮溶かして冷やし、泡立てた卵白を加えてからさらに型に入れて冷やしたもの。チョコレート・生クリーム・果物などを加えて風味をつける。食品／洋菓子ウエハース カスタード キャラメル キャンディー クッキー グラッセ ケーキ シフォンケーキ シュークリーム ショートケーキ スイートポテト スフレ スポンジケーキ ゼリー タルト チョコレート ティラミス デザート デニッシュ ドーナツ バウムクーヘン パウンドケーキ パンケーキ パンナコッタ ビスケット プディング ブランマンジェ ブリオッシュ プレッツェル ホットケーキ ボンボン マシュマロ マロングラッセ ミルフィーユ 洋菓子 ラスク ワッフル