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单词
36131
释义
そぎ–ぎり
【
▽
削ぎ切り
】
[名]
料理
りょうり
で、
材料
ざいりょう
に
包丁
ほうちょう
を
斜
なな
めに
当
あ
て、そぐように
薄
うす
く
切
き
ること。
「
鶏肉
けいにく
[シイタケ]を
そぎ
切
ぎ
り
にする」
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更新时间:2025/10/19 5:42:11