[名]物を凍結し、真空下で水分を昇華させる乾燥法。医薬品やインスタント食品などに用いられる。凍結乾燥。freeze-drying から。 食品/食品饂飩 栄養機能食品 栄養補助食品 オートミール クリーム コーンフレークス 蒟蒻・菎蒻 コンビーフ サプリメント サワークリーム シーフード 塩辛 ジャム ジャンクフード 食品 白子干し 糝薯 鮨・鮓・寿司 スプレッド 蕎麦 特定保健用食品 生物 奈良漬け 乳酪 練り製品(煉り製品) バター ハム パン ファーストフード フード 振り掛け フレーク ベーコン ペースト マーガリン 麺類 餅 湯葉 ヨーグルト ライスペーパー