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だいみょうおろし【大名下ろし】
释义
だいみょうおろし
【
大名下ろし
】
中骨に身を多く残すようにして魚を3枚におろすこと。ぜいたくなおろし方であることからいう。
大名片切。在日本指脊椎骨上剩下许多肉而将鱼片成3片的片切法，因属奢侈的片切法而得此名。
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更新时间：2025/9/18 18:07:10