ほぞんしょく【保存食】

集団給食施設で，食中毒などが発生したときに堤出する証拠物件用に保存しておく，堤供した食事と同じもの。保存食物。在集体供餐设施中预先保存供发生食物中毒等时作证据物件的，与所提供的饮食相同的食物。

单词	ほぞんしょく【保存食】
释义	ほぞんしょく【保存食】 1. 塩蔵品·乾燥品など，そのままの状態で一定期間腐敗しないようにした食品。保存食品。腌藏品、干燥品等制成以其状态可保持一定期间不腐败的食品。 2. 集団給食施設で，食中毒などが発生したときに堤出する証拠物件用に保存しておく，堤供した食事と同じもの。保存食物。在集体供餐设施中预先保存供发生食物中毒等时作证据物件的，与所提供的饮食相同的食物。
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