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カルパッチョ
释义
カルパッチョ
【
carpaccio
】
生の牛肉を薄く削ぎ切りにしたものにオリーブ油とチーズをかけて食すイタリア料理。魚を用いる場合もある。
干酪生牛肉片，奶酪生鱼片。将生牛肉切成薄片后加上橄榄油和干酪食用的意大利菜肴，有时也采用鱼。
カルパッチョ
[
Vittore Carpaccio
]
(1455頃—1525頃)イタリアのルネサンス期の画家。ベネチア生まれ。多くの宗教画を克明に描いた。連作「聖女ウルスラ伝」など。
卡尔帕乔(约1455—约1525)。意大利文艺复兴时期画家，生于威尼斯，创作许多笔法细致的宗教画。作品有组画《圣徒乌尔苏拉传》等。
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更新时间：2025/9/28 20:32:38