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单词
ブイヨン【フ bouillon】
释义
ブイヨン
【
フ bouillon
】
1.
西洋料理で用いるだし汁。肉·魚などにセロリなどの香味野菜や香辛料を加えて，低温で長時間煮込んで作る。
清汤。西洋菜中用的汤汁，在鱼、肉等中加芹菜等香味蔬菜和香辛料经低温长时间熬煮做成。
2.
細菌の培養に用いる肉汁の培地。
细菌培基。培养细菌用的肉汁培养基。
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更新时间：2025/11/6 4:46:15