日语词汇“レンニン【rennin】”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	レンニン【rennin】
释义	レンニン【rennin】若い反芻(はんすう)動物の胃液中にあり，乳の蛋白質であるカゼインをパラカゼインに変化させ，凝固させる酵素。凝乳酵素。キモシン。凝乳酶。能使幼小反刍动物胃液中的乳蛋白即酪朊转化为副酪朊，并使其凝固的酶。
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