日语词汇“きもあえ【肝和え】”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	きもあえ【肝和え】
释义	きもあえ【肝和え】 1. タラや鳥の肝，アワビの腸(わた)などをすりまぜた味噌で，魚や野菜を和えた料理。肝酱拌凉菜。用鳕鱼或鸡的肝、鲍鱼肠等磨成酱凉拌鱼、蔬菜的菜肴。 2. アンコウの肝を酒や調味料を加えてすりのばし，アンコウの魚肉や野菜を和えた料理。鱼肝酱拌凉菜。皹鱇鱼肝加酒和调料磨碎后拌皹鱇鱼肉、蔬菜的菜肴。
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