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きもあえ【肝和え】
释义
きもあえ
【
肝和え
】
1.
タラや鳥の肝，アワビの腸(わた)などをすりまぜた味噌で，魚や野菜を和えた料理。
肝酱拌凉菜。用鳕鱼或鸡的肝、鲍鱼肠等磨成酱凉拌鱼、蔬菜的菜肴。
2.
アンコウの肝を酒や調味料を加えてすりのばし，アンコウの魚肉や野菜を和えた料理。
鱼肝酱拌凉菜。皹鱇鱼肝加酒和调料磨碎后拌皹鱇鱼肉、蔬菜的菜肴。
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更新时间：2025/9/30 14:36:16