さはちりょうり【皿鉢料理】

高知県の郷土料理の一。九谷焼や伊万里焼の大皿にタイ·カツオ·貝の刺し身，組み物(煮物·焼き物·揚げ物)，鮨(すし)(サバの姿鮨や魚の押し鮨)を盛りつけた宴会料理。さわちりょうり。高知大拼盘。一种高知县的地方菜肴，在九谷烧或伊万里烧的大盘中，摆上鲷鱼、鲣鱼、贝的生切片和配套食品(煮、烤、炸食)及寿司(整条鲭鱼寿司或鱼的模压寿司)而拼成的宴会菜肴。

单词	さはちりょうり【皿鉢料理】
释义	さはちりょうり【皿鉢料理】高知県の郷土料理の一。九谷焼や伊万里焼の大皿にタイ·カツオ·貝の刺し身，組み物(煮物·焼き物·揚げ物)，鮨(すし)(サバの姿鮨や魚の押し鮨)を盛りつけた宴会料理。さわちりょうり。高知大拼盘。一种高知县的地方菜肴，在九谷烧或伊万里烧的大盘中，摆上鲷鱼、鲣鱼、贝的生切片和配套食品(煮、烤、炸食)及寿司(整条鲭鱼寿司或鱼的模压寿司)而拼成的宴会菜肴。
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