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单词
かくや【覚弥┊隔夜】
释义
かくや
【覚弥
┊
隔夜】
古漬けを細かく刻んで塩出しし、醤油をかけたもの。江戸時代の初め、徳川家康の料理人岩下覚弥の創始とも、高野山の隔夜堂の歯の弱い老僧のために作られたからともいう。
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更新时间:2025/8/13 18:19:38