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单词 たねこうじ【種麹】
释义 たねこうじ【種×麹】〔―かうぢ〕麹をつくるもと。コウジカビを繁殖させた粉砕穀物やふすまなどで、醤油・味噌など用途別に異なる菌種・材料でつくられる。
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更新时间:2025/5/2 23:24:12