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イノシンさん【イノシン酸】
释义
イノシン
‐
さん
【イノシン酸】
《inosinic acid》生物体内に存在するヌクレオチドの一種。アデノシンから生じるイノシンにリボースと燐酸
1
一
分子がついたもの。魚肉・畜肉、特に鰹節のうまみの主成分で、調味料として生産される。イノシン一燐酸。
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更新时间:2024/9/20 6:34:53