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春菊
释义
春菊
葉物野菜の一種。室町時代に中国から伝わったとされる。葉は鮮やかな緑色で、切れ込みがある。独特の香りがあり、おひたしや鍋物などに用いられる。葉の大きさにより大葉、中葉、小葉種にわかれ、大葉は切れ込みが浅くやわらかい。成長すると株が横に張り出す「株張り中葉」種が最も生産量が多い。日本全国、とくに千葉県、大阪府、茨城県などで多く生産される。関西では「菊菜」と呼ばれる。
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更新时间:2025/11/14 18:43:16